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Gnocchi di Seirass

By Redazione on settembre 29, 2017 in ricette
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Ricetta tipica di montagna con gnocchi molto morbidi realizzati con il seirass, ricotta di montagna particolarmente profumata e saporita.

Ingredienti

  • Seirass
  • Parmigiano Reggiano
  • farina
  • noce moscata
  • sale
  • pepe

Preparazione

Miscelare tutti gli ingredienti insieme ed impastarli con le mani infarinate. Formate gli gnocchetti e fateli cuocere in acqua bollente.

Una volta a galla, scolarli e condirli con un sugo delicato (di formaggio, burro di montagna o pomodoro fresco)

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