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Posts tagged with ‘toma piemontese’

  • Risotto porri e nocciole con fonduta di toma

    By Redazione on gennaio 10, 2018
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    Ingredienti per 4: 250 g di riso vialone nano 1 noce di burro + quello necessario per la mantecatura 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 litro e qualcosa di brodo vegetale 1 porro 150 g di toma piemontese 80 g di latte sale, pepe 40 g di nocciole tritate grossolanamente 1 cucchiaio di amido di mais Separate la parte […]
  • Polenta concia alla Piemontese

    By Redazione on novembre 2, 2016
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    Ingredienti per la polenta concia (4 persone) farina di mais 200 g. burro  toma piemontese morbida 150 g. acqua 1 l.   Preparazione Portate a bollore l’acqua e al momento dell’ebollizione versate a pioggia la farina di mais rimescolandola fortemente, per evitare la formazione di grumi. Fate cuocere la polenta, sempre mescolando molto bene con un cucchiaio di legno, per […]
  • Insalata di pollo, toma del Piemonte e melanzane grigliate

    By Redazione on agosto 6, 2015
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    Proponiamo una ricetta particolarmente veloce ed estiva dalle mille variabili. L’abbinamento del pollo (o del tacchino) con la toma e le verdure grigliate permette, a seconda del proprio gusto, di aggiungere o modificare gli ingredienti a piacere, avendo sempre un risultato fresco e sfizioso. Per il formaggio consigliamo una buona toma fresca e delicata, ma se siete amanti di gusti […]

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